ご家庭でおいしく食べる焼き方
フライパンとホットプレートでおいしく食べれます。
厚切り牛タン
冷凍の場合は冷蔵庫で一日ゆっくり解凍しておくこと。
①火をつけて油を引きます。
②中火～強火で片面に色がつくように焼きます。
焼いてない方の肉の色が変われば返して焼きます。
中に完全に火が通ってなくても大丈夫です。
③両面が焼けたら火を止め蓋をして止め１分待つ。
余熱を使い、うまみを閉じ込めジューシーに。
◎切ったときに中がピンク色がおいしいサインです。
ぷりぷりホルモン
冷凍の場合は冷蔵庫で一日ゆっくり解凍しておくこと。
①火をつけて油を引きます。
②強火で皮の面から焼きます。
③油が分離してくるのでホルモンと油を離します。
（キッチンペーパーなどで拭き取ってもOKです）
④中火に落としてゆっくり焼いていきます。
⑤白っぽい油が透明になれば完成です。
◎皮がパリッと焼ければおいしくいただけます。
商品は味付けした状態でお届けします。
塩は塩麹で、醤油は自家製特製醤油で発送直前に漬け込みます。